はなまるマーケット10/11 「塩麹キノコ」

はなまるマーケット10/11 「塩麹キノコ」
  1. 8
    おいしそう！

今日のはなまるマーケットで紹介された 「塩麹キノコ」 塩麹とキノコは、よく組み合わせて使ってたけど 「塩麹キノコ」というのは、初めて知りました。 キノコと塩麹で、旨みアップで万能調味料に！ 旨みを生かすことによって、減塩でもおいしい料理ができます。 低カロリー＋食物繊維＋痩せる成分で、 ダイエット効果も期待できるそうです。 キノコの中にはダイエット成分がたくさん含まれていて、 キノコを塩麹に漬け......

おのちゃんさん

おのちゃんさん

私の料理の原点は、祖母と母の食堂です。 ずっとそばで見ながら覚えた料理、 祖母から母に、母から私に受け継がれた味を、 息子や娘にも伝えていきたいと思っています。