余った酵母で肉じゃが！とシードル

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おいしそう！

ロティオラン本の中で気になる文が。。。余った酵母はみりん変わりに使用してもよいでしょうお。。。なるへそ・・・と肉じゃがを作ってみたきゃ～～～酵素が素材をふっくら～～～～甘みがたまらん！といいたかったが微妙な気がした酵素は熱に弱いから素材に影響を与えるとは思いにくいし若干の酸味もあるような気もしたみりんでいい・・・ ...