生赤唐辛子の保存法・活用法｜2種類のオイル漬け・焼酎漬け

キャンプ中、道の駅で大量の赤唐辛子を購入！普段は乾燥のものを常備しているのですが、生のものがあったので買ってきちゃいました。自分でも栽培してたんだけど、収穫後は乾燥させて保存してしまったので生の赤唐辛子の生をみつけ […]...

スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター。企業・食品メーカーのレシピ開発・料理教室講師・コラム執筆など幅広く多方面で活動。「楽しいキッチン*spice-cooking*」にてスパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介しています。

バリ猫ゆっきーさん