チョコとクランベリーのビスコッティ

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おいしそう！

料理紹介

ザクザクのビスコッティ♪混ぜて焼くだけ　フィリングをいろいろ変えて　楽しめるのもいいですね。

★材料
(4人分)

薄力粉
50g
アーモンドパウダー
30g
ココアパウダー
30g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
クローブ（パウダー）
小さじ1/8
オールスパイス（パウダー）
小さじ1/4
砂糖
30g
卵
１個
なたね油
大さじ1
牛乳
大さじ１
クランベリー
30g
アーモンド
30g
チョコチップ
50g

★作り方
(30分～1時間)

1.
アーモンドは乾煎りして粗めに砕き　クランベリーはラム酒または水で柔らかくして水気を切る。オーブンは１８０度に予熱する。
2.
ボウルに粉類（薄力粉から砂糖まで）を全て入れて　ふるい入れます。
3.
２へ溶いた卵となたね油、牛乳、１とチョコも加えて手で均一に混ぜ合わせます。
4.
ひとかたまりにして
オーブンシートを敷いた天板の上で、１０×２０cmくらいのかまぼこのような形に整える。
5.
薄力粉を振り（分量外）１８０度のオーブンで２０分焼く。
焼けたら取り出し　オーブンは１６０度に予熱する。
6.
５の荒熱が取れたら１，５cmくらいの厚さの棒状に切り　切り口を上にして再び天板に並べ１６０度のオーブンで２０分焼く。
7.
出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

クローブとオールスパイスが入っているのがポイント。
スパイスを適度に加えて　ちょっとワンランクアップしたビスコッティです。

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: バリ猫ゆっきーさん

スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター。企業・食品メーカーのレシピ開発・料理教室講師・コラム執筆など幅広く多方面で活動。「楽しいキッチン*spice-cooking*」にてスパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介しています。

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