レアチーズなチョコムース

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おいしそう！

料理紹介

おひさまキッチンのチーズケーキ風トーストを使ってチーズの風味が効いたチョコのムースを作ってみました。

★材料
(3人分)

クリームチーズ
50g
生クリーム
50g
ヨーグルト（無糖）
30g
砂糖
大さじ1
チョコレート（ビター）
30g
リスさんのチーズケーキ風トースト
小さじ1
粉ゼラチン
２g
水（ゼラチン用）
大さじ1
ピンクペパー
適量
刻みチョコ
適量

★作り方
(5～15分)

1.
チョコレートをボウルに入れ湯煎で溶かす。
ゼラチン用の水に分量のゼラチンをふり入れふやかし電子レンジで溶かす。
2.
ボウルにクリームチーズ（室温に戻した）と砂糖を入れヘラですり混ぜ、１のチョコを加えさらに混ぜ合わせる。
3.
２にヨーグルト、生クリーム、チーズケーキ風トーストを加えよく混ぜ、１のゼラチンを加え混ぜ合わせる。
4.
３を器に注ぎ、冷蔵庫で１時間くらい冷やす。仕上げに刻んだチョコ、チーズケーキ風トーストをふりかけ、ピンクペパーを飾る。

★ワンポイントアドバイス

とにかく混ぜ合わせるだけ。

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: バリ猫ゆっきーさん

スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター。企業・食品メーカーのレシピ開発・料理教室講師・コラム執筆など幅広く多方面で活動。「楽しいキッチン*spice-cooking*」にてスパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介しています。

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