コンポートinクリームチーズクレープ包み

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おいしそう！

料理紹介

クリームチーズにマテルネコンポートを加えてクレープ生地で包みます。
今回は４枚分のクレープ生地なのでコンポートは４種類、お好みのコンポートでどうぞ。

★材料
(4人分)

○薄力粉
50ｇ
○卵
1個
○牛乳
100ｍｌ
○砂糖
大さじ1
○塩
少々
○オリーブオイル
小さじ2
○クローブパウダー
少々
○ナツメグパウダー
少々
○オールスパイスパウダー
少々
▲クリームチーズ
100ｇ
▲牛乳
50ｍｌ
▲レモン汁
小さじ1
マテルネ　りんごコンポート
小さじ2
マテルネ　パイナップルコンポート
小さじ2
マテルネ　マンゴーコンポート
小さじ2
マテルネ　ブルーベリーコンポート
小さじ2
サラダ油
適量

★作り方
(15～30分)

1.
▲を合わせてよく混ぜ合わせ４等分してそれぞれにコンポートを加え軽く混ぜ合わせ、冷蔵庫で３０分ほど冷やす。
2.
○を合わせて漉してからラップをして冷蔵庫で３０分ほど冷やす。
3.
フライパンに薄くサラダ油を入れ２の生地を薄くのばし直径２０ｃｍくらいに丸いクレープを焼く。
（この量で４枚出来きます。）
4.
３の生地に１を乗せ、茶巾包みにし冷蔵庫で３０分ほど冷やします。
5.
４種類の味が楽しめます。
こちらはブルーベリーコンポート。
6.
こちらは　りんごのコンポートです。

★ワンポイントアドバイス

冷やしながら作るのがコツ。

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: バリ猫ゆっきーさん

スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター。企業・食品メーカーのレシピ開発・料理教室講師・コラム執筆など幅広く多方面で活動。「楽しいキッチン*spice-cooking*」にてスパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介しています。

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