フルーツたっぷりのサラダ。
ドレッシングに好みのコンポートをプラスして♪
★材料
(2人分)
グレープフルーツ
1個
オレンジ
1個
ミニトマト
4個
ベビーリーフ
適量
○オリーブオイル
大さじ4
○白ワインビネガー
大さじ1強
○レモン汁
大さじ1/2
○マテルネコンポートパイナップル
大さじ1強
○塩・コショウ
少々
★作り方
(5~15分)
1.
グレープフルーツ、オレンジは皮を取り、くし切りにする。
ミニトマトは半分に切る。
2.
○を合わせてドレッシングを作る。
3.
器にベビーリーフを盛り、1を交互に並べ2のドレッシングをかけていただく。
オリーブオイルは少しずつ加え、しっかり乳化させる。