和風ローストチキン～オーブン編～

和風ローストチキン～オーブン編～
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    おいしそう！

料理紹介

我が家のキャンプの定番
鶏丸ごとでローストチキン
こちらはお家でもできる・・・オーブンを使ってのレシピです。

★材料

(5人以上分)

  • 丸鶏（中抜き）

    １羽

  • ジャガイモ

    ３～４個

  • 人参

    １本

  • 塩コショウ

    適量

  • ●醤油

    ５０ｍｌ

  • ●酒

    ５０ｍｌ

  • ●おろししょうが

    小さじ１／２

  • ●おろしニンニク

    小さじ１～２

  • ▲醤油

    大さじ２と２／１

  • ▲蜂蜜

    大さじ２

  • ▲

    ごま油

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    　丸鶏を軽く洗い　キッチンペーパー等でしっかり水気をふき取り、フォークでところどころ刺しておきます。
    　　全体に塩コショウをふり、合わせた●を大き目のジッパーに入れて丸鶏を入れて冷蔵庫で１晩から２晩漬け込む。

  2. 2.

    オーブン２３０度に予熱して　クッキングシートを敷いた天板に①の丸鶏を乗せていれて　３０分くらい焼く。

  3. 3.

    鶏を焼いている間に　▲を合わせておく。ジャガイモと人参は大きめに乱切りしておく。

  4. 4.

    ②が焼けたら　オーブンを開け　▲をハケで塗り、鶏肉の周りに③のジャガイモと人参を並べて、オーブンの温度をを２００度ににして３０分～３５分焼く。(途中何度かハケで▲を塗る。）

★ワンポイントアドバイス

串を刺して　出てくる汁が透明～薄いピンクなら出来上がりです。

バリ猫ゆっきーさん

バリ猫ゆっきーさん

スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター。 企業・食品メーカーのレシピ開発・料理教室講師・コラム執筆など 幅広く多方面で活動。 「楽しいキッチン*spice-cooking*」にてスパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介しています。