春野菜のゴマ豆乳うどん

春野菜のゴマ豆乳うどん
  1. おいしそう！

料理紹介

野菜とごま・豆乳を入れた、ヘルシーなうどん♪

★材料

(1人分)

  • 茹でうどん

    １人前

  • じゃがいも（小）

    ２個

  • にんじん

    １/３本

  • 春キャベツ

    ２〜３枚

  • ベーコン

    ３０g

  • 新ごぼう

    １/２本

  • ★豆乳

    １５０cc

  • ★だし汁

    ５０cc

  • ★練りゴマ

    大さじ１

  • ★昆布茶

    少々

  • ★わさび

    好みの量

  • ブラックペパー

    少々

  • サラダ油

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ごぼうはささがけにして、酢水へ。人参は千切り、ｷｬﾍﾞﾂ・ﾍﾞｰｺﾝは食べ易い大きさに、じゃが芋はレンジで2分。

  2. 2.

    ★印の材料を混ぜ合わせる。ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し、ﾍﾞｰｺﾝ・人参・ごぼうを炒める。

  3. 3.

    ﾙｸｴに野菜とうどん、★印を入れ、500wのﾚﾝｼﾞで３分、取り出して混ぜ合わせてから、さらに２分加熱する。

★ワンポイントアドバイス

加熱は、様子を見ながら少しずつやった方がよいです。

yuka*chiさん

yuka*chiさん

美味しくてヘルシーな食卓を目指して、日々勉強中です♪