2014年11月16日（日）　油脂不使用のシンプル食パン（白神こだま酵母）

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おいしそう！

【材料（ベイカーズ％）】・国産強力粉…600g（100％）・砂糖…30g（5％）・真塩…8g（1.3％）・白神こだま酵母…12g（2％）←ぬるま湯に振り入れて、1～2分経ったら混ぜて溶かします。・ぬるま湯…408g（68％）←浄水を耐熱容器に入れ、700Wの電子レンジで60秒温めました。＊油脂不使用。【工程】・生地作り ①スーパーコスモ（クイジナート系）のワークボウルに......