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【材料(ベイカーズ%)】 ・強力粉…600g(100%) ・砂糖…30g(5%) ・塩…7.2g(1.2%)(小さじ1強) ・saf(インスタントドライイースト)…9g(1.5%) ・ぬるま湯…384g(64%) ・油脂(遺伝子組み換えしていない菜種100%の菜種油)…30g(5%) ・オレンジピール…120g(20%) 【工程】 ・生地作り ①スーパーコスモ(クイジナート系)のワークボウルに強......
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