Saffranspannkaka/ サフランスパンカーカ レシピあり

Saffranspannkaka/ サフランスパンカーカ
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    おいしそう!

スウェーデンの南東の海に浮かぶ Gotland(ゴットランド島)。このsaffranspannkaka(サフランスパンカーカ)はサフランの風味と色がとても素敵なデザートで、ゴットランド島を代表する伝統料理(landskapsrätt)です。ゴットランド島以外ではあまり見かけないのですが、この島ではカフェなどのショーケースに並んでいます。 数あるスパイスの中で最も高価なサフランですが、スウェ......

ルッセカットさん

ルッセカットさん

南スウェーデンの学校でスウェーデン料理と食文化について学んできました(2009年-2010年)。現在は横浜在住。スウェーデンで学んだレシピを作って食べて楽しみつつ勉強中です。