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スウェーデンの南東の海に浮かぶ Gotland(ゴットランド島)。このsaffranspannkaka(サフランスパンカーカ)はサフランの風味と色がとても素敵なデザートで、ゴットランド島を代表する伝統料理(landskapsrätt)です。ゴットランド島以外ではあまり見かけないのですが、この島ではカフェなどのショーケースに並んでいます。 数あるスパイスの中で最も高価なサフランですが、スウェ......
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