★材料

• サツマイモ（蒸してマッシュ）

  60g

• イチビキ　塩糀

  5g

• 砂糖

  10g

• 無縁バター

  10g

• 卵黄

  1個

• 餃子の皮

  12枚

• イチビキ　塩糀

  適宜

• 卵白

  適宜

• 黒ゴマ

  適宜

• サラダ油

  適宜

★作り方

1. 1.

   蒸してマッシュしたサツマイモが熱いうちにに塩糀、砂糖、バター、卵黄を入れてよく混ぜる。
   

2. 2.

   餃子の皮1枚に塩糀を薄く塗って皮をもう一枚合わせる。中に１を12等分したものを入れて縁を水でぬらし合わせる。
   

3. 3.

   卵白をつけて黒ゴマをまぶしつけ、180度の油できつね色になるまで揚げて出来上がり！
   

★ワンポイントアドバイス

サツマイモの甘さによって砂糖の量は調節してください！電子レンジでサツマイモを加熱してもよいです！