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生菜蝦鬆│エビ餡のレタス巻き 本日はリクエストを受けました『生菜蝦鬆│エビ餡のレタス巻き』のレシピを紹介します。もともと台湾料理ではなく 、中国八大菜系では湘菜と呼ばれる湖南地方の料理で、プリップリのエビの身をレタスで包んで食べる高級料理です。台湾にも 有名な湘菜料理店が多くあり、そちらで食べられます。以前紹介した『左公鶏』なども 湘菜 を代表する料理です。 四川料理と同じく唐辛子を多用した辛い料......
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