胡椒餅│胡椒餅レシピあり

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おいしそう！

さて、昨日の『太陽餅』に引き続き、今日は台湾小吃の定番である『胡椒餅』のレシピをしょうかいします。ガイドブックにも乗っている有名な料理で、これを目当てに台湾を訪れるかたも多いのではないでしょうか？もともと福建省のイスラム教徒たちが食べていた『饢 │ナン』に似た料理が起源となっているといわれ、それが各地に伝わる形で福州名物である豚肉を使った焼餅の『蔥肉餅』となりました。『胡椒餅』はさらにそれ......