叻沙 LAKSA │ラクサ、シンガポール式米麺レシピあり

2

おいしそう！

本日紹介するのは娘惹料理と呼ばれるシンガポールの郷土料理から『叻沙 LAKSA 』です。ココナッツと香辛料を使ったクリーミーでスパイシーなスープに、米で作った生麺を入れて食べるスープ料理で、シンガポールでは非常に人気があります。「叻」の字は中国普通話では使わないです。「叻沙」は福建語で「Lat sa」と発音します。「喇沙」とも表記することもあります。ちなみに中国でも日本でも台湾でも、この料理を......