叻沙 LAKSA │ラクサ、シンガポール式米麺 レシピあり

叻沙 LAKSA │ラクサ、シンガポール式米麺
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    おいしそう!

本日紹介するのは娘惹料理と呼ばれるシンガポールの郷土料理から『叻沙 LAKSA 』です。ココナッツと香辛料を使ったクリーミーでスパイシーなスープに、米で作った生麺を入れて食べるスープ料理で、シンガポールでは非常に人気があります。「叻」の字は中国普通話では使わないです。「叻沙」は福建語で「Lat sa」と発音します。 「喇沙」とも表記することもあります。 ちなみに中国でも日本でも台湾でも、この料理を......

甘口男さん

甘口男さん

日本の家庭でも作れる台湾(中華)料理をレシピの続く限り毎日紹介していきます。