榨菜滷大腸│豚モツのザーサイ和えレシピあり

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おいしそう！

難易度：☆☆ 調理時間：1時間以内「客家美食大賽」の入選料理（をちょっとだけアレンジ）の第三弾！まだまだ続きます。今回は『榨菜滷大腸│豚モツのザーサイ和え』の紹介です。今までで一番客家料理らしい料理です。日本でもおなじみザーサイは宋代に四川省で生まれ、近代に入るまでまったくのローカル食材だったものが、1930年代に商業生産が始まったため一気に普及した漬物の一種です。日本で食べられるようになった......