豬腳煨麵│中華豚足うどんレシピあり

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おいしそう！

難易度： ☆ ☆ 調理時間：半日本日は『豬腳煨麵』という料理のレシピを紹介します。いわゆる中華風の鍋焼きうどんで、今回は豚足を使って作って見ましょう。「煨麵」と淮揚料理（じゅんよう…ではなく、「わいよう」と読みます）で使われる麺の形式で、高温のスープで麺を煮込んで作る料理の形式を指します。厳密にはラーメンの麺を使って作るのでうどんではないのですが、太目の麺を使うことが多く見た目はまったくうど......