白切羊肉│湖北風羊肉のにこごりレシピあり

0

おいしそう！

難易度： ☆ ☆ 調理時間：数日湖北省は宜都の名物料理『白切羊肉│湖北風羊肉のにこごり』のレシピを紹介します。羊肉の臭みを香辛料で煮込んで抜き、型で押して固めて作る料理で、お酒の肴に最適です。また上海など沿岸沿いの地域でも食べられます。（料理名ではにこごりと書いていますが、ゼラチンで固めるわけではありません。）中国にも日本と同じように十二支があります。子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、......