鍋焼きうどん♪　～手打ちのごん太麺で！～

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おいしそう！

鍋焼きうどんを作りました。出汁は昆布、イリコ、カツオの厚削り、カツオの薄削りで取りました。うどんはお手軽にHBを使って捏ね、かなり太目に仕上げました。具材は、海老天、椎茸、焼いたお餅、ほうれん草、焼いたネギ、蒲鉾、鶏もも肉、玉子です。鶏もも肉は具としてももちろんおいしいですが、つゆの味がさらにおいしくなるので入れる事が多いです。海老の天ぷらは花揚げにしました。大きな衣につゆが......