上海炒麺♪ レシピあり

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おいしそう！

上海炒麺を作りました～ ①上海炒麺の完成～上海炒麺は太麺を使うのが特徴です。中国のたまり醤油の老抽王（ラオチュウワン）で味をつけます。老抽王はトロミが強く色も濃いですが、思ったほど味は濃くなく、甘味も感じる調味料です。色を付けたい時に非常に便利な調味料です。（老抽王はカルディや業務スーパーで購入できます）本場上海の上海炒麺の具はお店によって異なりますが、青梗菜と豚肩ロースのみ......