今日は“鏡開き”　サツマイモと切り餅で作る『ねりくり饅頭』レシピあり

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おいしそう！

今日は“鏡開き”お供えした鏡餅を食べて、1年間の無病息災を祈りますとまあ、それを意識したわけではありませんがお餅と正月に炊いた粒あんを使って、娘の大好きな素朴なおやつを作りました。さつまいもと切り餅でねりくり饅頭 by ケチャウルレシピ　新聞に掲載されていた「ねりくり」。サツマイモの産地、鹿児島の郷土料理なのだそうですよ。蒸したサツマイモに切り餅を加えて潰し混ぜきなこでいただく、優しい ...