大根煮しめ・あんかけ～

大根煮しめ・あんかけ～
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

簡単に美味しい大根の、お煮しめができますよ♪
めんつゆと出しこんぶだけで
ふっくら和みの１品
あんかけでほっこり～
大根の瑞々しい季節にぴったり！

★材料

(4人分)

  • 大根

    １/２本

  • 出しこんぶ

    １０～１５ｃｍ

  • めんつゆ

    ５０ｃｃ

  • 水

    ５００ｃｃ

  • 水溶き片栗粉

    水(６０ｃｃ)、片栗粉(小さじ２)

  • めんつゆ

    小さじ１/２

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    大根は８等分の輪切り
    皮をむいてたっぷりの水に大さじ１の米粒を入れて
    下茹でする　３０～４０分ほど　竹串がスゥ～っと通るまで

  2. 2.

    別鍋に分量の水と出しこんぶ、めんつゆ、大根を入れて煮る
    ３０分ほど

  3. 3.

    こんぶを取り出して細い千切りにする
    残った汁にめんつゆ(小さじ１/２)と水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて
    盛り付けた大根にかけて昆布をのっけて出来上がり

★ワンポイントアドバイス

米のとぎ汁が無くても、米粒を入れれば
臭みもとれ、しっかり中まで湯がけます
下茹での米は、美味しいごはんになるので
一緒にかけて召し上がってくださいませ～♪
こんぶもお米も全て頂いちゃいます＾＾

はちきん萬理マンマさん

はちきん萬理マンマさん

いただきます！ごちそうさま♪ はちきん萬理マンマです♪ 『五感』に響く 簡単な創作家庭料理を提案してます♪ 忘れかけている　 自分自身を　相手を　思いやること 食を通して気持ちをこめて伝えましょう♪ お気に召すまま召し上がれ！