現代豆腐百珍に参加させていただくレシピあり

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おいしそう！

先週の土曜日は、白桃会佐山先生主催「現代豆腐百珍」に参加させていただきました。では、いただいたお料理の順に。佐山先生作。トルコのメゼ（前菜）風。黙って出されたら豆腐と気づかないかも。佐山先生もおっしゃってましたが、これはパンに挟みたい味。瀬尾さん作。普通の冷奴、と思いきや。かかっているのは鶏節なるものでした。香りは鰹節に近いけれど、味はもちろん鶏。瀬尾さん作。......