お抹茶ケーキとガトーインビジブル

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おいしそう！

「黒胡麻ブラマンジェ」レッスンのサイドメニューのケーキはホワイトチョコのガナッシュをサンドした「お抹茶ケーキ」です。ホワイトチョコはガナッシュにするには少しコツが必要です。チョコレートと同じ感覚でガナッシュを作っても失敗しやすく、昔は何度もうまくいかなくてとても苦労させられたことを思い出します・・・(;_;) それだけに美味しさは格別！コアントローで香り高く仕上げていますので抹茶の香......