8年物天然小麦酵母を使うレッスンレシピあり

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おいしそう！

小麦粉を極める、小麦粉生産者レダのレッスンレダが造り出す小麦粉製品は素朴な味で、とてもおいしいですその秘密のひとつは、天然の小麦酵母レダがこの仕事を始めた8年前、老舗のパスティッチェリアでパネットーネ用の酵母を分けてもらったところから彼女の仕事はスタートしています今でもその生命力が強い酵母は、レダの大事な宝殺したことは一度もありません（ちなみに、パネットーネは4日間発酵させる生地として知られてい......