真っ白なチーズ蒸しケーキ　と、子供と向き合うこと

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おいしそう！

気づけばもうクリスマスイブ。冷凍卵白の消費も兼ねて、真っ白〜なチーズ蒸しケーキを作りました。最近ハマっている、圧力鍋蒸しです。まだちょうどいい感じの蒸し方が見つかっていないので、表面がデコボコ(´Д` ) 故に高さがバラバラ… 試しに入れた米粉も効いて、もっちりしっとりで好みの食感の蒸しケーキができました。はんぺんのような不思議な食感ですが(笑) ・・・ ...