鯖一匹食べ尽くす

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おいしそう！

I love fish market お魚は季節があるし、地域性があるし、魚ごとに表情があって見てるだけでも楽しいものです。近所のソラマチの魚屋は品揃えもよく、非常に気に入っています。この日は鳥取産の真鯖。艶々と肥えていかにも美味しそう♡ 2尾おうちに連れて帰りました。 1尾は先ずはしめ鯖に。たっぷり塩をして3時間放置。塩を洗い流して、キッチンペーパーで水気を取ったら合わせ酢（酢大4、みり......