チキンのシュニッツェル風

チキンのシュニッツェル風
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

油で揚げないからとってもヘルシー！　
サクサク食感・ハーブの香り♪存在感もあるのでパーティメニューにもなりますよ。

★材料

(4人分)

  • 鶏胸肉

    ２〜３枚

  • 塩、こしょう

    少々

  • パン粉

    カップ２

  • ＊クレイジーソルト(なければ普通の塩)

    小さじ１と1/2

  • ＊コンソメ顆粒

    小さじ1/2

  • ＊ローズマリー

    小さじ1弱

  • ＊タイム

    小さじ1/4

  • ＊バジル

    小さじ1/4

  • 焼きオイル用〜オリーブオイル

    大さじ1

  • 焼きオイル用〜バター

    10g

  • ニンニクみじん切り

    小さじ1程度

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鶏胸肉を横に３〜４枚にスライスする（一人２切れとすると、、一枚の鶏肉を横に４枚スライスすれば、４人分とれます）

  2. 2.

    お肉の表と裏に塩、こしょうを振っておく

  3. 3.

    パン粉に、＊印全てを入れ混ぜる。

  4. 4.

    フライパンに焼きオイル用のオリーブオイルとバターを溶かし、ニンニクを焦がさないように香りをだす

  5. 5.

    鶏肉の両面にしっかりとパン粉を付けて、両面焼く。

  6. 6.

    付け合わせに、マッシュポテトや野菜類を飾ったら完成です

★ワンポイントアドバイス

ハーブパン粉は沢山作って冷凍庫に入れて保存が出来ます。逆なでも、豚肉でも、ハンバーグのつなぎにも、様々なお料理に応用できます。

EATALK KITCHEN +plusさん

EATALK KITCHEN +plusさん

調理師・フードコーディネーター　　　 手仕事が大好き♪女の子２人のママです。 子育てをしながら、お菓子やお料理、ソーイングに石鹸…作れそうな予感がする物はなんでも作ってみる♪（失敗もします…汗）こどもたちは、手作りのものが大好き♪　素直に感じて喜んでくれる姿を励みに、隙間の時間を見つけては作っています。