ほうれん草とベーコンのクリームキッシュ

ほうれん草とベーコンのクリームキッシュ
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

手作りした生地に、ほうれん草とベーコンのクリームソースを入れて、濃厚なキッシュに、
生クリームタップリの濃厚なクリームソースとパリサクッの生地がなんともいえないです。
なのにバター不使用でヘルシーです！！

★材料

(4人分)

  • 小麦粉

    １１０ｇ

  • オリーブオイル

    ３０ｇ

  • 牛乳

    ５０ｍｌ

  • ほうれん草

    ２袋

  • ベーコン

    ３０ｇ

  • 玉ねぎ

    ２分の１個

  • 牛乳

    ５０ｍｌ

  • 卵

    ２個

  • タカナシ純生クリーム３５

    １００ｍｌ

  • 塩コショウ

    適量

  • ピザ用チーズ

    好きなだけ

  • スライスアーモンド

    好きなだけ

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    小麦粉、オリーブオイル、牛乳５０ｍｌ、塩小さじ２分の１を混ぜて、まとめます。伸ばして型に広げて、冷蔵庫で休ませます。

  2. 2.

    ほうれん草はさっと茹でて、３センチ幅にきります、ベーコンは１センチ幅にきります。玉ねぎはスライスして、
    フライパンでベーコン、ほうれん草、玉ねぎをいためていきます。塩コショウで味を整えます。

  3. 3.

    純生クリーム３５と卵、牛乳、塩コショウを、混ぜて乳液を作ります。
    生地は重石を乗せて、２００℃のオーブンで、１２分、重石を外して、さらに１０分焼きます。

  4. 4.

    生地の上に、炒めた２を乗せて、乳液を流し込み、上にピザ用チーズ、スライスアーモンドを乗せて、
    ２００℃のオーブンで２０分焼いて出来上がりです。

★ワンポイントアドバイス

型を敷きこんだら、冷蔵庫でしっかり休ませる。（すぐに焼くと縮むので・・・）
具はいためるときにしっかり味をつけて、水気を飛ばしておく！！

アムステさん

アムステさん

料理を食べる、見る、作るが大好きです。 ちょっと変わった料理をよく作ります！！ まだまだ未熟者ですがよろしくお願いします！！