大根のポレンタ風とスッポンとキノコのラグー

0

おいしそう！

スッポンキノコ（椎茸、なめこ、しめじ）玉ねぎ生姜赤ワインカシスリキュールスッポンをばらして、鍋に水を貼り日本酒を入れる火にかけて1時間くらい柔らかくスッポンを取り出し、冷まして骨を完全に取り除く生姜のスライスと玉ねぎを炒めてから、すっぽんの身を全てほぐす玉ねぎ、生姜を炒め、すっぽんの身を投入。赤ワインを入れたらアルコールを飛ばし煮詰めるカシスをいてれて味をトトのえる大根......