自家製パンチェッタ（塩豚）５日目レシピあり

作り始めて５日です。包んでいるキッチンペーパーに、薄っすら染みができていました。お肉はこんな感じです。３日前とあまり変わってないような・・・特に匂いは無し＾＾；熟成させるって大変ですね〜ｗ自家製パンチェッタ（塩豚）豚バラブロック　・・・　１５０ｇ塩　・・・　１５ｇ※お肉の１０％が目安です。...

ぼちぼちとパスタなんか作っています。

BMさん