新じゃがで!メキシカンほっくりポテト

新じゃがで!メキシカンほっくりポテト
  1. 14
    おいしそう!

料理紹介

新じゃがのおいしさを十分に味わえるメキシカンメニューです!

★材料

(2人分)

  • 新じゃが

    6〜8個

  • 大さじ1

  • ドライパセリ

    少々

  • (A)

  • ピザ用チーズ

    1/2cup

  • チリパウダー

    適量

  • ブラックペパー

    適量

  • オリーブオイル

    大さじ1

★作り方

(15~30分)

  1. 1.

    新じゃがはよく洗う。鍋に入れ、かぶるくらいの水を加え中火にかける。沸いたら塩大さじ1を加える。

  2. 2.

    竹串がすっと通るくらいまで茹でたら、水気を切り、耐熱容器に並べる。

  3. 3.

    2にAを順にかけ、オーブンまたはオーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。パセリをかける。

★ワンポイントアドバイス

皮が薄くって、小さい新じゃがはよく洗って、皮つきのまま茹でます。

あこさん

あこさん

企業のウェブサイトや雑誌・リーフレットのレシピ開発、イベントでの調理等を担当するかたわら、世田谷の自宅にて少人数制の料理教室「casa piccola」を主宰。 調理師の技術や知識を活かしつつ、身近な食材を使い、素材の風味を最大限にひき出すレシピづくりを心がけ、味はもちろん、彩りや盛り付けにも気を配った「目にもおいしい家庭料理」を提案する。