クランベリークリームチーズマフィン（4個分）

クランベリークリームチーズマフィン（4個分）
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

クランベリーソースを使いましたが、ブルーベリーなどでも、お好きなフルーツを♪
個人的には酸味があるソースのほうが甘い生地にとても合うと思います。
※クラムトッピングなし
（焼く前の写真です。この写真はクラムをトッピングしてありますが、レシピにはありません）

★材料

(4人分)

  • 薄力粉

    70ｇ

  • アーモンドプードル

    30ｇ

  • ベーキングパウダー

    3ｇ

  • 砂糖

    70ｇ

  • 無塩ﾊﾞﾀｰ

    70ｇ

  • 卵

    1個

  • クランベリーソース

    大さじ4

  • クリームチーズ

    好みの量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーは合わせてふるいにかける

  2. 2.

    バターをクリーム状にまぜ、砂糖を加えさらに混ぜ合わせる。
    やわらかくクリーム状にしたところに溶いた卵を少しずつ入れてクリーム状を保つように混ぜ合わせる

  3. 3.

    ２に１を加え、切るように混ぜ合わせる
    粉が少し見えるくらいで止める。混ぜすぎない。

  4. 4.

    ３にクランベリーソースを軽く切るように混ぜ合わせる。
    数回で止める。
    （クランベリーソースが生地全体に混ざらないように）

  5. 5.

    グラシンケースを入れた型に生地を入れ180℃で20分

    （うちのオーブンは、電子レンジにオーブンが付いている毛の生えたようなオーブンで、古いレンジなので調子が安定していません・・・そんなオーブンで焼いて28分です。
    なので20分とさせてもらいましたが様子をみて焼いてください。）
    生地を流し込む時にクリームチーズを入れる。

★ワンポイントアドバイス

アーモンドプードルが無ければ、薄力粉にしても大丈夫です。
大まかで作れるので、砂糖も上白糖でもグラニュー糖でも、三温糖でも。

クリームチーズは真ん中にドカッといれても、散りばめて入れても。
（私は散りばめて入れるのが好きです。）

runさん

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夫のため？ 自分のため？ 結婚を機にレパートリーを増やしたいな～もちろん「おいしい」の声もききたく♪ 初心者がんばります！