チキンのパイ包み

Name: チキンのパイ包み
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏もも肉 １枚; 冷凍パイシート ２枚; にんにく １かけ; オリーブオイル 大さじ３; ドライパセリ 適量; ウスターソース 大さじ２; ケチャップ 大さじ２; 水 大さじ１; 赤ワイン 小さじ１; たまご 適量; 水 適量

16

おいしそう！

料理紹介

お手軽チキンと冷凍パイシートを使って、本格パイ包みを作りました。

★材料
(2人分)

鶏もも肉
１枚
冷凍パイシート
２枚
にんにく
１かけ
オリーブオイル
大さじ３
ドライパセリ
適量
ウスターソース
大さじ２
ケチャップ
大さじ２
水
大さじ１
赤ワイン
小さじ１
たまご
適量
水
適量

★作り方
(30分～1時間)

1.
１)にんにくはすりおろしておきます。すりおろしたにんにく、オリーブオイル、ドライパセリをあわせておきます。とりもも肉は半分に切っておきます。
2.
２)フライパンにあわせておいたオリーブオイルをいれ、もも肉を皮目から入れて両面こんがり焼き色をつけていきます。後でオーブンで焼くので中まで火が入らなくても大丈夫です。焼いた後の油は捨てないで下さい。
3.
３)パイシートをのばし、その上に粗熱を取ったもも肉をおいて包みます。オーブンペーパーの上にのせ、水少々を加えて溶いたたまごを刷毛で表面にぬり、２００℃に温めたオーブンで３０分焼いていきます。途中アルミホイルをのせて焦げないように気をつけてくださいね。
4.
４)もも肉を焼いたフライパンの油を捨てず、そのなかにソース、ケチャップ、水、赤ワインを入れてソースを作ります。様子をみながら煮詰めて下さい。
5.
５)皿にソースをしき、その上にパイをのせたら完成です。