春間近サワラのムニエル　レモンバタージェルソース　温野菜添えレシピあり

人数：3人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

春間近サワラのムニエルレモンバタージェルソース温野菜添え (1人分 298kcal）今では、どこのスーパーでも売られている骨なしの魚。初めて施設で使用した時は嚥下困難な方に骨が咽にささらないか心配せずに提供できることに安心した。でも、その一方で魚の業者さんには魚には骨があるものうまいのは骨の近くで旨みが凝縮されている新鮮＝おいし・・・ ...

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: ウエルキッチンさん

介護用品、介護食品、介護機器の会社 (株)ウエルハーモニーに勤務する一社員がお家ご飯を作っています。嚥下食、介護食というと特別な方への特別な料理というイメージですが、日常的に料理の一部として介護食材を調味料のように使うと、家族みんなで一緒に食べられるご飯であると考えました。そこには手軽に簡単に、新しい食感や食べ方がたくさんあります。よろしくお願い致します。