加賀野菜、太きゅうりを使った料理。レシピあり

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おいしそう！

金沢で買ってきた加賀太きゅうり。料理したので、メモ。太きゅうりの柚子味噌和え。皮をむいて半分に切り種を取ったものを、５mm程度に薄切りにして、塩をふってしばらくおいて水気をしぼる。（塩気が強ければ、水にさらして抜く。）柚子味噌に和えてできあがり。太きゅうりのシークワーサー漬け。皮をむいて半分に切り種を取ったものを、テキトウな大きさに切って、塩をふってしば・・・ ...