バリバリもっちり湯種ベーグル

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おいしそう！

昨日は湯種ベーグルを焼いてみました。レシピはこちらで→ バリバリもっちり湯種ベーグル by itarunrun 「湯種仕込み」のパンってもっちりおいしいイメージが。でも確か手間がかかったような・・・と思ってたらそんなことなかったんですね。湯種生地を前日の夜に仕込んで・・・といっても強力粉、塩、熱湯をぐるぐる混ぜるだけの３分でできそうな生地をラップにくるんで冷蔵庫で６時間以上寝かせておく......