レシピブログ
ねじねじツイストベーグル。ハロウィンカラーの2色で。 いたるんるんさんの ハロウィンカラーのメッシュパン がとってもかわいい色合いで そちらを参考にパウダーを粉の3%配合し二色のベーグルに。 成型しやすいように生地のやわらかさを調整しながら 国産強力粉100g、パウダー3g、砂糖6g、塩2g、ドライイースト小さじ1/4、水58g 最終的にこのあたりでそれぞれ生地作り。 ケトリングは表面......
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