立春は春餅を食べよう♪

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おいしそう！

今月の4日は立春です。立春なのに急に寒くなりました。中国では一番寒さを超えると春が来ると言われます。歯を食いしばて寒さに負けないように頑張っています立春の時、春餅を食べるのは北京の習慣です。餅と言っても、日本のもちではなく、クレープみたいな薄い焼きパンです。北京ダックを包むクレープより少し厚い、歯ごたえがあって、柔らかい食感です。それをいろんな惣菜をつづんで食べるのは春餅というんです。 ......