レシピブログ
祖母が作ったゴーヤをもらいました。 チャンプルーも良いのですが、母に佃煮を教えてもらったので、ちょっとアレンジして。 苦味はほとんどないのでゴーヤ苦手でも食べられるんじゃないかな⁈ 作り方はゴーヤを薄くスライスして塩もみした後、5分ほど湯がき、水にさらします。 鍋にゴーヤを入れて、醤油70cc、酒50cc、砂糖大さじ3、酢50cc、水100cc~を入れて汁気がなくなりくたっとなるまで......
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