おっぱんで干し飯作り＆揚げ干し飯の卵と豆腐のスパイシーあんかけレシピあり

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おいしそう！

”おっぱん”という日本語、わかりますか！？パンではありません。ご飯です。若い人は分からないかな！？おうちに仏壇がない方は特に・・・。地方や宗派によっても呼び方が違うようですが、仏壇にお供えするご飯のことで、御飯（おっぱん）とか仏飯（ぶっぱん）とか御仏飯（お物販）とかいろいろみたいですね。なんで蚊は分かりませんが、我が家では”おっぱん”と呼んでいます。その”おっぱん”、......

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: 小西尚子さん

現在、料理教室や企業の商品開発に関わっている。2015年3月より2016年5月まで、”身体が喜ぶ”をコンセプトにした炉端シャンスGinpeiのオープニングスタッフとして、天然調味料の選定やマクロビレシピ考案・調理に携わっていた。正食協会マクロビオティック師範科卒業。大学在学中にフリーアナウンサーの仕事を始め、調理師免許を取得。びわ湖を望むキッチンが仕事場。趣味は陶芸。ヨーガ療法士の勉強中。