マクロビ　ほうれん草のフィットチーネレシピあり

18

おいしそう！

マクロビ集中講座のおさらい。ほうれん草のフィットチーネ。茹でたホウレンソウの葉をすり鉢ですりつぶし、強力粉と塩とオリーブオイルに混ぜ込んで、粉から手でこねてこねて, 体重をかけてひたすらこねて、 30分くらいかけて生地に艶が出るまでこねたら、一旦ラップして寝かせて、今度はひたすら薄く薄く麺棒で伸ばし伸ばして・・・ ......

レシピを見る

コメントする: 一覧

ごちレポを書く: 一覧

: 小西尚子さん

現在、料理教室や企業の商品開発に関わっている。2015年3月より2016年5月まで、”身体が喜ぶ”をコンセプトにした炉端シャンスGinpeiのオープニングスタッフとして、天然調味料の選定やマクロビレシピ考案・調理に携わっていた。正食協会マクロビオティック師範科卒業。大学在学中にフリーアナウンサーの仕事を始め、調理師免許を取得。びわ湖を望むキッチンが仕事場。趣味は陶芸。ヨーガ療法士の勉強中。