ビン詰めの情報をお届けします。

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おいしそう！

はじめまして。北海道の喜茂別町という農村で小さな食品加工の会社をしています。地元の農産品を使って、パスタソースなどを作っています。食品加工には全くの素人でしたが、ビンの可愛さやビン詰めの奥深さにはまっています。北海道は冬の間野菜が作れません。昔の人たちは、干したり、漬けたり、いろいろな方法で食品を保存してきました。でも調べてみると、ビン詰めの歴史があまりないような…......