ベーグル（ライ麦15％）−−−　アーモンド レシピあり

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   おいしそう！

水分53％に少なめにして、一次発酵も冷蔵発酵中心。ホイロを長くしてみたベーグル焼き上がりをテーブルの上に放置していたら、硬くなってまう。。。家族から酷評が出そう。↓メモはMore↓...

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