ベーグル（ライ麦15％）−−−　アーモンドレシピあり

水分53％に少なめにして、一次発酵も冷蔵発酵中心。ホイロを長くしてみたベーグル焼き上がりをテーブルの上に放置していたら、硬くなってまう。。。家族から酷評が出そう。↓メモはMore↓...

自家製の酵母でパン焼き記録

10305Kさん