レシピブログ
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レシピ・さばと野菜の甘酢あんかけ さばの旬な季節は、「秋さば」という名称通り、油がのりはじめて美味しい秋。さらに、九州沿岸で水揚げされるさばは、冬が旬であり俗に「寒サバ」とも称せられ、美味しい。 また、大西洋さばはノルウェーさばとも呼ばれ、主にノルウェーから輸入されています。日本のさばより油がのっているものが多いです。スーパーの店先には一年中冷凍として売り出されています。 今回は......
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