菜の花茶碗蒸しに挑戦。 レシピあり

菜の花茶碗蒸しに挑戦。
  1. おいしそう！

  茶碗蒸しを作るには、なにより道具が必要です。 いろいろな形がありますか、今回のものはスタッキングできるココットの様な小型のグラタン皿と、小型の竹製のせいろです。  最近は電子レンジの蒸し料理の道具もでていますが、せいろの蒸し料理も、思いの外簡単で失敗しにくい調理法でもあります。茶碗蒸しづくりに関してもせいろの方が電子レンジより失敗しにくいと思います。 (ほかのサイトを調べたら、中華せいろの竹素......

yukufumuさん

yukufumuさん

ハーブなど、庭にある身近な野草・山菜は無農薬で安心な食材の宝庫。そんな食材を取り入れた摘み草料理を実践中。料理を考えながら「残りご飯」から「家計」「環境問題」まで、いろいろです。