我が家の野菜だらけのミートソース

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おいしそう！

やっと涼しくなったと思ったら、まだまだ日中は暑い今日は仕事が忙しいので、前日の夜に作っておいた。今日の夜ご飯は野菜たっぷりミートソース。豚ミンチ、玉ねぎ一個、エノキ1束、茄子、人参をニンニク、オリーブオイルで炒めて、トマトジュース、コンソメ、ケチャップ、ウスターソースで味つけ。ミンチより野菜の割合の方が多い。こーちゃん、茄子嫌いだけど、大好きなミートソースに混ざっているとは思いもし......