ミルクティーの三つ編みパン

ミルクティーの三つ編みパン
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

何か型はないかーー！と探して、長方形のタルト型に入れて焼いてみました(´▽｀)
ちょっとお菓子っぽくなったかな🎀

ホワイトチョコつまみながら、今日の娘っ子のおやつパンにします( ´ ▽ ` )

★材料

(1人分)

  • リスドォル

    200g

  • 砂糖

    大さじ2

  • ドライイースト

    小さじ1

  • 塩

    小さじ1/2

  • バター

    20g

  • ✳︎牛乳

    120g

  • ✳︎紅茶葉

    1袋分

  • 塗り卵

    適宜

  • グラニュー糖

    適宜

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    ✳︎の牛乳とパックから出してすり鉢ですりすりした紅茶葉を鍋に入れ、極弱火で60度(プツプツが始まる頃)まで温めてから40℃まで冷ましておく。冷めたらドライイーストを加えて混ぜておく。

  2. 2.

    リスドォルの真ん中に砂糖、はじに塩とバターをおき、砂糖めがけて①を注ぎ込みぐるぐるまぜる。まとまったら台に出して捏ねる。

  3. 3.

    一次発酵40℃25分。

  4. 4.

    ガス抜き。分割8。ベンチタイム10分。

  5. 5.

    ドック型から伸ばして6本で三つ編みを二つつくり、残り二本は型にいれたあとにサイドにつける。

  6. 6.

    二次発酵40℃25分。

  7. 7.

    塗り卵とグラニュー糖をパラパラしてから、180度で13分焼成して完成。

★ワンポイントアドバイス


ヨウさん

ヨウさん

小学6年生と2年生の娘っ子のママです。 子どもたちのお弁当、パンやお菓子作りと、お料理大好きです。オーガニック、有機農家さんを応援したいと、日頃から心がけています。 ナチュラルフードゴディネーター、AEAJアロマアドバイザー、ABCクッキング認定ケーキ、パンライセンス。