東京ボルシチ風　ビーフシチューレシピあり

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おいしそう！

今日は、スープストックの東京ボルシチ風のビーフシチューを作りました。スープストックの本のレシピを参考にしていますが、シャトルシェフを使っているので、作り方や材料がだいぶ変わっています。まずは、牛肉の下ごしらえです。牛ばら肉の脂やスジを取り除きます。シャトルシェフの内鍋に、きれいにした牛肉、ローリエ１枚、チキンスープを入れ、煮立たせます。煮立ったら、アクをとりながら、弱火で１０分あたた......

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: さくらっちさん

海外でおいしい日本料理を自分で作る！きちんと作れば、こんなにおいしい！カナダのモントリオールから、本物の和食づくりを発信します。２０１３年１月にスタートしたばかりです。どうぞよろしくお願いします！ ◆JSIA認定飾り巻き寿司１級インストラクター ◆東京すしアカデミー江戸前寿司ディプロマコース修士 ◆カナダケベック州認定　衛生管理マネージャー